1.毛肚切条，鸭血装盘，千层肚挂上(底部可用宽宽的萝卜片或土豆片)，鸭肠切长条，茼蒿(用杯子装，像朵花)，酱肉(提前用酱肉料腌制了一晚)，

　　2.鸡爪提前腌制一晚，肥肠下油锅炸了的，鸡胗用料腌制一晚，

　　猪心切片用料腌制一晚，金针菇用莴笋片打结，

　　3.羊肉卷，牛肉卷，土豆，牛骨猪骨鸡骨炖的高汤，2个玉米，1个洋葱。

　　4.锅里放油，下洋葱炸香，放花椒粒，姜，葱，蒜，芝麻，干辣椒，

　　5.然后放高汤烧开，再放火锅料煮滚，放葱白，芹头，放玉米，鸡爪等不易熟的先下锅煮

　　6.油碟:姜葱蒜，香菜切断，花生米炸好拍成沫，放花椒油，芝麻油，醋和干辣面，再打些锅里熬好的汤，耗油适量

　　7.15分钟后转移到电磁炉上，再下其他的煮煮涮涮