1.蒜切片，辣椒切丁，生姜切条，

　　2.鲫鱼清洗干净，待用，

　　3.倒入油烧热，加入盐，避免煎鱼时粘锅，

　　4.鲫鱼两边煎黄

　　5.加入生姜，水，煮开

　　6.煮成奶白色加入姜片，加入红青辣椒

　　7.盛出

　　8.小酒精炉炖